ابدأ يومك بفنجان غني ومتوازن مع قهوة برازيلي موجيانا دائمة من OROMIFFA (أوروميفا)، محصول مختص ينمو على منحدرات جبل مونت موجيانا في الجزء الشمالي من ولاية ساو باولو بالبرازيل، وتمتد مزارعه إلى الجانب الآخر من الجبال في سول دي ميناس.
تشتهر منطقة موجيانا بجودة قهوتها بفضل جهود مزارعيها الذين حصل كثير منهم على شهادتي UTZ و Rainforest Alliance. تتم معالجة حبوب دائمة بشكل طبيعي (مجففة)، فتميل نكهتها إلى القوام الزبدي مع حموضة متوسطة وإيحاءات الشوكولاتة والكراميل والمكسرات، وهي خيار مثالي لعشاق القهوة المختصة البرازيلية سواء حضّرتها اسبريسو أو V60 حار أو بارد.
مواصفات قهوة برازيلي موجيانا دائمة
- اسم المنتج: برازيلي موجيانا دائمة - مجففة
- العلامة التجارية: أوروميفا
- المنشأ: البرازيل - موجيانا
- الارتفاع: 900 - 1000 متر
- المعالجة: مجففة (Natural)
- الإيحاءات: شوكولاتة، كراميل، مكسرات
- القوام: زبدي مع حموضة متوسطة
- الأوزان المتوفرة: 100 جرام، 250 جرام، 500 جرام، 1 كيلو
محصول برازيلي موجيانا - قهوة برازيلية مختصة
محصول موجيانا من منطقة موجيانا في البرازيل، وهو من المحاصيل البرازيلية اللي الناس تدوّر عليها بالاسم. معالجته مجففة، وطعمه غني بنكهات الشوكولاتة والكراميل والمكسرات مع قوام ممتلئ وحموضة منخفضة، يعني قهوة برازيلية مريحة تنفع كل يوم.
يناسب مين؟
- محبي النكهات الشوكولاتية والكراميل.
- الإسبريسو واللاتيه والقهوة المقطرة.
- اللي ما يحب الحموضة العالية في القهوة.
طريقة تحضير محصول موجيانا بالـ V60
- حار: 15 جرام قهوة مع 250 مل ماء بحرارة 90 إلى 94 درجة، طحنة متوسطة إلى ناعمة شوي.
- بارد: 15 جرام قهوة، 150 مل ماء حار و100 جرام ثلج في السيرفر، وقطّر على الثلج مباشرة.
أسئلة شائعة عن محصول موجيانا
هل موجيانا مناسب للإسبريسو؟ نعم، نكهاته الشوكولاتية وقوامه الممتلئ تطلع حلوة في الإسبريسو والقهوة بالحليب.
أبي محصول برازيلي ثاني؟ جرّب كارمو ميناس، أو اجمعهم في بوكسات القهوة.
